순무의 효능과 구매, 보관, 손질, 요리법
순무의 효능과 구매, 보관, 손질, 요리법 순무 순무는 팽이 모양의 둥근형으로 아삭하고 알싸한 맛이 나며, 일반 무와 달리 과일처럼 단맛이 난다고 해서 과일무로 불리기도 합니다. 순무는 늦여름에 파종하고 늦가을에서 초겨울에 수확하는 것이 많으며, 식감은 참외와 유사하고 색이 일반 무와 달리 자줏빛을 띄고 있습니다. 순무 효능 순무의 효능은 크게 4가지입니다. 순무의 효능 첫째, 글루코시놀레이트, 트립토판, 리진 등의 항암물질을 다량 함유하고 있어 암 예방에 효과적입니다. 순무의 효능 들째, 칼슘과 칼륨, 인, 철분 등 무기질이 다양하게 함유되어 있고, 비타민C와 B6, 판토텐산, 엽산 등이 풍부하며, 식이섬유가 많아 변비 해소에 도움이 됩니다. 순무의 효능 셋째, 순무의 시나프산, 바닐릭산 등의 성분이 ..
2020. 12. 14.
비타민의 종류와 영양제 하루(1일) 권장량
요즘 코로나19로 인해 건강에 대해서 관심이 높아진것 갔습니다. 얼마전 포스팅에서는 면역력을 높이는 음식들에 대해서 알아보았는데요. 오늘은 건강에 도움을 줄 수 있는 비타민의 종류와 영양제 하루(1일) 권장량에 대해서 알아보겠습니다. 우선 영양소란 우리 몸을 만들고 에너지 제공하여, 몸의 생체 기능을 조절하는 것입니다. 필수 6대 영양소에는 탄수화물, 단백질, 지방(지질), 비타민, 무기질, 물 이며, 신체의 구성 성분은 물 66%, 탄수화물.지방.단백질 30%, 무기질 4%로 구성되어 있습니다. 그럼 필수 영양소의 기능과 역할에 대해서 알아보겠습니다. 1. 탄수화물은 에너지공급, 단백질 절약 작용, 장내 운동성, 신체 구성 성분 등의 기능과 역활을 합니다. 2. 단백질은 조직 성장과 유지, 호르몬과 효..
2020. 5. 8.
코로나 예방을 위한 면역력 강화에 도움되는 식품 10가지
요즘 코로나의 영향으로 건강에 대한 관심들이 많이 높아졌습니다. 그래서 면역력 강화에도 도움이 되고 코로나19 감염 예방을 위한 식품 10가지를 소개합니다. 우선 면역력이란 우리 몸에 유해한 물질이나 세포들을 제거해 건강한 몸을 유지하는 역활을 의미합니다. 그럼 우리 몸에 좋은 면역력 강화 식품들은 어떻것들이 있을까요? 첫번째 식품은 도라지입니다. 도라지의 주요 영양성분은 섬유질, 비타민, 무기질, 사포닌이며, 삼류 특유의 쌉쌀한 맛이 특징입니다. 밥, 국, 나물, 생채, 전 등 다양한 요리에 활용되며, 호흡기 질환에 효과가 있습니다. 두번째 식품은 삼채입니다. 삼채의 주요 영양성분은 식이유황이며, 매운맛, 단맛, 쓴맛 3가지 맛이 난다고 해서 삼채라고도 불립니다. 무침, 볶음 등 요리에 활용되며, 당뇨..
2020. 4. 23.
