순무의 효능과 구매, 보관, 손질, 요리법
순무의 효능과 구매, 보관, 손질, 요리법 순무 순무는 팽이 모양의 둥근형으로 아삭하고 알싸한 맛이 나며, 일반 무와 달리 과일처럼 단맛이 난다고 해서 과일무로 불리기도 합니다. 순무는 늦여름에 파종하고 늦가을에서 초겨울에 수확하는 것이 많으며, 식감은 참외와 유사하고 색이 일반 무와 달리 자줏빛을 띄고 있습니다. 순무 효능 순무의 효능은 크게 4가지입니다. 순무의 효능 첫째, 글루코시놀레이트, 트립토판, 리진 등의 항암물질을 다량 함유하고 있어 암 예방에 효과적입니다. 순무의 효능 들째, 칼슘과 칼륨, 인, 철분 등 무기질이 다양하게 함유되어 있고, 비타민C와 B6, 판토텐산, 엽산 등이 풍부하며, 식이섬유가 많아 변비 해소에 도움이 됩니다. 순무의 효능 셋째, 순무의 시나프산, 바닐릭산 등의 성분이 ..
2020. 12. 14.